Olio extra v. d'oliva 0. 75 lt olive oil

Argiano di Puglia extra virgin olive oil comes from the Mediterranean, here in Salentine Apulia, once known as Terra d'Otranto.
It is essence of taste, health and tradition. According to expert tasters it has a harmonious taste with an intense olive flavour.
Anyone who already knows Argiano di Puglia can add many other qualities.
In the olive groves, all belonging to the Argiano Azienda, situated in a district famous for the cultivation of olives, are used exclusively and only biologically pure growing techniques. And everything is done with the utmost care and skill, near to perfection, as you will realize when you taste it... the olives are harvested by hand, cold pressed in the same day, the oil rests in decanters for over a months for natural separation. The result: wonderfully rich taste and colour, all the qualities confirmed also by the laboratory analysis.
Olive oil is the basis of the Mediterranean diet. Argiano di Puglia extra virgin is best to use uncooked, particularly good with beans and salads, excellent dressing for meat and fish.

E' alla base della dieta mediterranea.
Da preferire e da gustare crudo, in particolare a condimento di legumi, verdure e insalate. Ottimo condimento anche per carni e pesce.

 Olio Extra Vergine d'oliva di colore giallo-oro,di gusto armonico-fruttato intenso. Bottiglia in vetro da 0,75 lt, disponibilie anche in altri formati 3 e 5 lt. in contenitore di metallo.

Al fine di conservare integre le propriet? organolettiche, l'olio Extra Vergine Argiano, viene raccolto molto precocemente, con una produzione inferiore (mai qualit? si sposa con quantit? !) rispetto alle produzioni di massa.
La qualit? nasce anche nella coltivazione con tecniche ecocompatibili e scarsissime concimazioni chimiche, quindi minori produzioni di prodotto (sempre per la qualit?!).

La spremitura avviene in  azienda con una macchina che lavora esclusivamente a freddo ed anche questo ? motivo di minori produzioni (le moliture ad alta temperatura separano meglio l'olio dalla pasta per? bruciano le propriet?!).
Si denomina molitura a freddo quella che avviene fino a 27?, quest'olio ? sottoposto ad una temperatura media di 16?. La decantazione naturale infine ? ulteriore garanzia di qualit? perch? il filtraggio che quasi tutti gli industriali usano asporta delle qualit?.

-Acidit?: 0,5
-Perossidi 7,9
-K 232:1,79
-K 270: 0,1
-Delta K:0,001
-Acido oleico: 70,94
-Acido linoleico: 11,05

Produttore 'Azienda Agricola ARGIANO DI PUGLIA
Negli uliveti si praticano solo tecniche colturali ecocompatibili

Extra virgin olive oil comes from the Mediterranean, in Salentine Apulia, It is essence of taste, health and tradition